どんなに自粛をしていても、治まらないウイルス感染。

自己レベルでの感染予防の徹底で、新しい生活様式を身に付けていきましょう！

さて、連休の最中。本日は海の日、そして煮干フライデー♪

普段は平日の為、なかなかお召し上がりづらい喰拳の金曜日の定番。

どうぞ、今日の機会にお召し上がりくださいませ～

雨が少ない6月でしたが、ようやくの梅雨空ですね。

もともと新潟県は7月が梅雨の本番。

この後に来る夏までの間、雨の季節も楽しみましょう♪

さて、7月になりまして今月の「気まぐれまぜそば」は、「梅まぜそば」。

「冷た～いそいがぁそば」に続く、喰拳の第2の夏の風物詩。

どんなに暑い日でも、食欲が落ちてる時にでも、モリモリ食べられる一杯！

特製の塩タレに大葉油、練り梅とたっぷりな野菜を混ぜ合わせながら、お召し上がりください。

東京では、また感染の拡大が起こってきてますので、長岡といえど油断することなく、新しい生活様式を行なっていきましょう！！

皆様のご来店をお待ちしてま～す♪

今年は静かに始めました喰拳祭でしたが、「あっ」というまに最終日となりました。

コロナ過の中にもかかわらず、沢山の皆様にご来店いただきまして、とてもありがとうございます。

ポイントの期限を2ヶ月間と延ばしましたが、それでも今月で集めてくださる方々も多く、とても嬉しく思います♪

カードの配布は今日で終わりますが、有効期限までゆっくりと貯めて、是非ともTシャツをゲットしてくださいね！

それと、キャッシュレス決済でのポイント還元による、お客様の実質的な値引きとなる為に導入しましたPAYPAYの使用も本日で一旦取りやめます。

今後の流れも良くわかってませんので、このまま取りやめるのか、また別の手段などで始めるのか、時間をかけて考えていきたいと思います。

約1割の方々がPAYPAYを使ってくれてただけに、ご迷惑をお掛け致します。

また、コロナ過の中、キャッシュレス決済の取りやめに、不安までもお掛け致しますがご了承願います。

好きだったFMポートも今日で閉局と、いろいろと終わりとなりますが、本日も宜しくお願い致します。

緊急事態宣言も明けて、ようやく街にも活気が戻ってきましたね。

少しづつ自粛も緩和されてゆく中で、今年も喰拳祭を開催いたします。

今日より1ヶ月間ポイントカードの配布をしますが、まだ時期尚早の頃でもありますので、予定を変更して、ポイントカードの期限を2ヶ月間有効とします。

今年は、慌てずにゆっくりと集めて下さいませ。

期間中にラーメン5杯をお召し上がりいただいた方に、もれなく喰拳Tシャツのプレゼント♪

今年も喰拳Tシャツと供に夏を過ごしましょう！

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

明日からは久しぶりに、お天気マークの週末。

暑い日もありますが、朝とかまだまだ肌寒いこの頃、、、

コロナの影響もあり、お出かけもままならないご時勢ですが、それでもお天気の週末は、嬉しくなりますね♪

皆様、良い週末をお過ごし下さい！

「冷た～いそいがぁそば」はいつからですか？との、問い合わせも多く頂いていましたが、そんなに暑くならない日も続き、始めるタイミングを逃していました。

明日からの、週末こそ絶好の「冷た～いそいがぁそば」日和になりそうなので、満を持して、販売を開始いたします！！

もう、暑い日も心配後無用。

「冷た～いそいがぁそば」に、お任せ下さい。

5月は恒例の「汁なしそいがぁそば」

初めて作ったまぜそばにして、最高傑作な一杯。

どうぞ、お召し上がりくださいませ！

明日からは楽しいGWとなるはずですが、、、

今年はステイホームウィーク！？

コロナウイルスの感染拡大を抑えるため、8割の人との接触を避ける為にも、自宅に留まる連休となりますね。

ようやく暖かくもなり、今週はお天気にも恵まれそうですが、グッと我慢のしどこですね！

不自由な生活を送る皆様を応援するべく、喰拳では5/2(土)よりデリバリーも始めます！！

あおぞら代行様のご協力をいただけまして、宅配代行による喰拳デリバリー♪

ご近所の三ッ郷屋、緑町、希望が丘３、４丁目、大島新町5丁目と狭い地域となりますが、宅配サービスによる出前を致します。

ステイホームしながらも喰拳のラーメンを、お楽しみください！

また、発売僅かですが、すでに好評のテイクアウトの「ラーメン丼」

すっかり大人気の「お土産ラーメン」も、定番の「中華そば」「喰拳の塩」「そいがぁそば」に加えまして、新しく「味噌ラーメン」「香り中華そば」「辛そば」もラインナップ！！

ご自宅で、お店と同じ味わいを、お楽しみ下さいね♪

GWも、喰拳にお任せください！！！

治まる兆しの見えないコロナウイルスの感染に、いよいよ新潟県でも休業の要請がでました。

まだ飲食店には、午後8時までの営業短縮しか求められてませんが、もともとその営業時間内で営業してきた喰拳ですので、皆様の生活必需品として、通常営業を続けていきます。

すっかり需要も増えて、毎日たくさんのご注文をいただけてる「お土産ラーメン」は、調理の手間がありますので、手軽にすぐ食べられる「ラーメン丼」もテイクアウトに加えることと致します。

ドドーン！、と3枚のチャーシューにネギ、メンマ、もやし、のり、味付け玉子とまるごとラーメンの具財が盛り付けられたボリューム満点などんぶり飯を、どうぞご利用下さいませ！

どちらも、電話での時間指定のご予約も出来ますよ。

直接店内でのご注文も承りますが、ご注文をいただいてから時間がかかりますので、ご了承願います。

明日は「煮干フライデー」

自粛ばかりの毎日の中で、変わらない日常がある幸せを感じてもらえたなら幸いです。

明日の喰拳もヨロシクお願いしま～す♪

先日も書きましたが、、、久しぶりにマー油を作って週末から限定の「太肉麺」だぁ～！！と、意気込んでおりましたが、まさかの全国に緊急事態宣言への拡大となりました。

日に日に感染の広がる現状において、まさに的確な判断であるかと思います。

より一層の対策と行動で、感染拡大にみんなで取り組んでいかなければとも思っています。

しかしながら、経済活動を続けなければ生活を続けられない事実もありまして、勝手ながら喰拳では、通常営業を続けさせていただきます。

新しく限定ラーメンを販売することは致しませんが、現在進行形のタンメンシリーズをはじめ、通常メニューを取り揃えて、皆様のご来店をお待ちしております。

券売機脇の消毒液しか用意はございませんが、手洗いやマスクの着用などの感染予防の上、ラーメンをお楽しみ下さいね♪

コロナとの戦いに、皆で勝ち抜きましょう！！！”

今年は早く咲いた桜ですが、散りはじめてはいますが、まだまだ咲き誇ってますね♪

コロナウイルスの影響のため、お花見とはいきませんが、自粛ばかりで寂しい御時世に「元気だせよ」と、背中を押される気分で癒されてます。

明日からは、雨予報となりますが、1日でも長く桜を楽しみたいと願います。

さて、自家製麺としてから三年が経ちました。

去年は、毎日同じ麺を作り続ける目標でしたが、夏の暑さよりも、むしろ冬の寒さに苦戦しました。

毎日考え、あれこれと試しながら悪戦苦闘を繰り返し、麺を作り続けたことで、大きな自信ともなり、安定した麺を作れるようになりました！

また、細麺は、逆にいろいろと新しい小麦粉を試しながら、より好みの固さと香り、味を模索してきました。

10を超える小麦粉との格闘の中で、宮城県産のゆきちからと北海道産のゆめちからと春よ恋のオール国産のブレンドが、今のお気に入りで、今月より作っています。

定番の中太麺と細麺のどちらも美味しくなりましたので、是非お召し上がりくださいね！！

治まることのないコロナウイルスの感染で、戦後最大の経済危機を迎えてる事態ですが、やれることをやり続けるしかないデス！

今日は久しぶりにマー油を作ってみましたが、とても美味しくできました♪

人気の太肉麺、近々登場しますよ～！