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喰拳通信

まいど~

昨年の秋より毎週のように続けてきた限定ラーメンですが、昨日今日と新しい限定ラーメンに対する楽しみな期待感を、常連様より伝えられて、とても嬉しく思っています♪

日々の仕込みのルーティーンワークとは別の、限定ラーメンをする時間が、続けてきたことにより、自分でもとても楽しい時間にもなってきてます。

とはいえ、ルーティーンワークの合間にしか限定ラーメン作りを進められないために、予定通りに限定を出来ないこともあり、直前の告知ばかりになってました。

ただ、嬉しさついでに、たまには先に予定をお知らせしたいと思います!

17日(日) 前回好評だった「徳島そば」

19(火)、20日(水)  初めての挑戦「アンコウそば」

23(土)、24日(日) 大人気の「太肉麺(ターローメン)」

26(火)、27日(水) 「鯛トンコツそば」

あくまで予定のため、変更があるかもしれませんが、都合のつく日は、お客様も予定してみて下さいね♪

平日も、もちろん通常メニューにてお待ちしてますよ。

今月よりメニューに加わった「辛そば」に、新しく「特選辛そば」も新登場!!

どうぞ、皆様方のお越しを、お待ちしてま~す。

限定「寒ブリそば」

本日も「徳島そば」に、大好評いただきまして、ありがとうございました!

突発的に思いついた限定ラーメンでしたが、今後も定期的に続けていきたいと思いますので、またの機会もお楽しみください。

そして明日が、予定していた寒ブリそばをご用意しました♪

カトウ食材様より仕入れた、佐渡沖の寒ブリのアラから摂れた、贅沢な一杯。

今季の最後となります「寒ブリそば 750円」

冬の味覚を、ラーメンでもお楽しみくださいませ!

明日の5日(火)と6日(水)の2日間限定。

皆様方のお越しを心よりお待ちしておりますm(__)m

限定「徳島そば」

辛いラーメンの新メニューを作ってみたり、まぜそばや限定ラーメンでも、辛いラーメンを作ってみたりと、寒い季節もあって、辛いラーメンを作ってばかりでしたが、今回は甘いラーメンの限定デス!
甘いスープに甘辛いお肉をたっぷりと乗せた、喰拳流の「徳島そば 750円」
甘く優しいお味で、皆様方のお越しをお待ちしております。
明日の4日(月)の1日限定。
待ってますよ~♪

2月スタート!

雪の積もらない年ですが、2月はどんなになるのでしょうか?

インフルエンザの流行は、全国的に広まり県内も過去最高を記録してます。

皆様方も、充分に警戒して予防していきましょう。

 

告知もしておりましたが、本日より辛いラーメンがメニューに加わります。

1月に限定として販売してましたが、反響も大きかったので、そのまま盛り付けを変更しまして、辛さも2段階に選べるように致しました。

中辛と大辛に分けて、従来の辛さを大辛とさせて頂きます。

なので、若干辛さを抑えて、より食べやすくも選べますが、それでも辛いんです。

まだまだ寒い季節。身体を温めますよ~

 

そして、2月の気まぐれまぜそばは「味噌煮干まぜそば」。

味噌と煮干に背脂まで加えて、旨さの相乗効果も、半端ないって!

是非是非、お試しくださいね。

本日は「煮干フライデー」もありますよ♪

皆様のお越しをお待ちしておりますね~!!!

限定「エビそば」

雪の少ない今年ですが、明日は積もりそうですね。。。

もう、1月も最後の週末ですが、大雪にはならないで欲しいものです!?

 

平日の限定もありますが、週末の限定もご用意しました♪

あっさりな醤油ベースにエビを効かせて、ピリッと辛味も加えた「エビそば」。

太麺もご用意しましたので、いつもと違う喰拳を、お楽しみ下さい!

26(土)、27(日)の2日間の限定「エビそば 750円」

寒い日こそ、ラーメンで身体を温めましょう。

お待ちしております♪

辛いラーメン

先週から中学校で流行り始めていたインフルエンザですが、週が明けてみると小学校での大流行!?

2年生と3年生は、明日から学年閉鎖。

3年生の末っ子坊主も、3日間の自宅待機となり、今週も忙しくなりそうです(汗)

 

大好評いただいてる平日限定の「辛そば」ですが、もともと私の出身が蒙古タンメン中本でもあるためか、お客様より辛いラーメンのリクエストも多く、待ちに待った辛い限定ラーメンとなりました。

辛いラーメンへの定番化の要望も多く、つけ麺で「辛つけ味噌」の固定メニューもあるのですが、やっぱり温かいラーメンでのメニューがなく、たまに限定での提供に、固定メニューへのリクエストも日に日に増えてきてました。

そこで、いよいよ辛いラーメンのメニュー化を来月より始めていきたいと考えております。

どんな辛いラーメンになるかは?

もう少し、楽しみにお待ち下さい♪

限定「鰤カレーヌードル」

お正月休みも終わったばかりですが、もう三連休♪

お楽しみな限定ラーメンをご用意しました。

佐渡沖で捕れる寒ブリの出汁から作ったスープに香辛料を効かせたカレーな味わい。

鰤カレーヌードル 750円

どうぞお試し下さい!

平日限定「辛そば」

本来、1月より予定していた「辛そば」ですが、いろんな諸事情がございまして、年末より先行販売しておりました。

もうすでに、沢山のお客様にお召し上がり頂き、ありがとうございますm(__)m

さらに改良も加えて、麺も細麺へと変更し、リニューアル販売を致します。

醤油ベースの魚介系トンコツスープに辛さを加えて、旨辛な一杯。

1/30(水)までの平日限定「辛そば 750円」

 

尚、1月いっぱいは、全てのメニューで、平日のみ細麺へと変更が出来ますよ♪

是非、お試し下さいね!

とろ~りアジアンまぜそば

告知が遅れましたが、今月の気まぐれまぜそばは「とろ~りアジアンまぜそば」。

香辛料が効いたピリ辛なタレに、とろ~り温泉たまごとたっぷりなチーズ。

野菜と混ぜ合わせれば、クセになる旨さデス!

是非一度、お楽しみくださいマセ♪

新年明けましておめでとうございます

本年も益々のご愛顧のほど、お願い申し上げます。

明日より本年の営業を始めます。

そこで、2日と3日の2日間に、今年もお正月ならではの、かまぼこと黒豆のサービスを致します。

石臼ですりつぶす、昔ながらの製法で作りあげる、上越の魚住かまぼこ店様の純正かまぼこをご賞味ください。

ラーメンの食べ始めのご来店を、心よりお待ちしております♪

尚、2日、3日とも午後3時までの営業となります。

良い一年、良いラーメンとなりますように。。。