新潟県では燕三条系背脂醬油ラーメンもあり、昔から背脂とラーメンの相性の良さは知られていました。

私も高校時代に安福亭で初めて食べて、背脂の虜となり、その後東京でトンコツ背脂のスタイルに魅了されて、現在の喰拳へと繋がっております。

ところが先日、古くからラーメン友達で、見附であおぞら麺舗を営んでいた安田氏の新店舗、新発田にあるソニデロ麵舗で食べたアブライスで新たな衝撃を受けました！

背脂とご飯が、こんなにも相性が良かったとは、、、！？

そこで、早速パクリましてメニュー化とします♪

背脂とご飯。背徳感はありますが、箸の止まらなくなる旨さを、皆さまにも体感してください。

そして、一部の熱狂的なファンを持つ「香菜カレーヌードル」

熱いリクエストに答えて、またまた限定で登場デス

スパイシーなカレーを細麵で、ズルズルとすすって暑い夏を乗り切りましょう！

喰拳祭のポイントカードの配布も今日から始まります。

さぁみんなで、喰拳て行こう！！

喰拳　くいけん　喰拳祭♪

さぁ、6月は恒例の喰拳祭！！！

今年で早いもので19周年となります！？

ラーメン屋を目指して東京に修業にでて6年間の修業の後、喰拳で19年となると、ラーメン人生も4半世紀。

まだまだ修業の毎日ですが、皆様に支えられて、なんとか19周年を迎えることが出来ましたm(__)ｍ

感謝の気持ちを込めた、喰拳祭は今年も、2ヵ月間でラーメンを5杯食べてくれた方に、もれなく2023年版の新作喰拳Tシャツのプレゼント(^^♪

いっぱいラーメンを食べて、みんなでTシャツを着てください！

皆さまのご来店をお待ちしてますよ～