先週の高田公園の開花に続きまして、昨日は新潟でも桜が開花しましたね♫

ここ長岡でも、ツボミが膨らんで先っぽは赤くなり、今週中にでも桜の開花となりそうデス！

統計開始以降最も早い開花とのことで、一気に春本番となりますね。

我が家の次女も、無事に志望の県立高校へと合格することが出来ました！

我が家では一足早く春が訪れてました(笑)

そこで、本日と明日の2日間の限定で、鯛出汁のトンコツスープ「おめで鯛トンコツ(細麵)」を販売します。

本日も少し肌寒い日とはなりそうですが、お天気に誘われてラーメンを食べに来ませんか？

皆さまのお越しをお待ちしてます(^^♪

新しい券売機に、キャッシュレスの期待をされていたお客様も多くおられたようですが、申し訳ございません。

まだ、喰拳では現金決済のみの対応とさせて頂いております。

さて、券売機の変更に伴い若干の変更もありましたので、遅らせながらご報告致します。

創業以来、皆さまに愛され続けてきた中華そばを、改良した化学調味量を使用しない無添加無化調の「新味中華そば」ですが、シン・ゴジラ、シン・ウルトラマンに続き大好きなシン・仮面ライダーとまできたら乗らない手はありません。

シン中華そばと名称変更させていただきました。

「しんみ」とか「しんあじ」とかわかりづらかったネーミングを簡潔に呼びやすくして、皆さまにより親しみやすく致しました。

もちろん味にも磨きをかけて、より美味しくてより安心に、皆さまにお召し上がり頂きたく願っております♪

そして、新しい定番メニューとして、1月より登場した「背脂煮干ラーメン」の特選ラーメンも新メニューに加えました！

シンプルに煮干と昆布だけで、しっかりと出汁を摂り、懐かしさも感じるノスタルジックな一杯で、ファンも増えてきた喰拳流の燕三条系ラーメンに、人気の角煮が2ケとチャーシューも2枚、味付玉子が半分とトッピングのタマネギが入った「特選背脂煮干ラーメン」

正直に光熱費の高騰が、大きく経営状況を苦しめてまして、かと言って簡単に値上げとしたくなく、長く強い火力を必要とするトンコツスープに代わって、新しい定番として皆さまに愛されて欲しいラーメンとして、看板を塗り替える程の心を込めて、高校生の頃より大好きだった燕三条系ラーメンを、喰拳流にオリジナル感を加えて作る一杯！！

騙されたと思って、一度は食べてみて下さい。

絶対に後悔はさせませんよ(^^♪

更に、「気まぐれまぜそば」として月替わりに提供してきましたが、昨年の暮から始めた「煮干まぜそば」の反響が大きすぎた為に、そのまま「煮干まぜそば」として固定させていただきます。

気まぐれまぜそばは限定ラーメンとして、それこそ気まぐれに作っていきますので、乞うご期待くださいませ！

最後に、サイドメニューながら、おつまみのチャーシューを「酢ぶた」として、お酢と醬油で合えたチャーシューをビールのアテに替えました。

ラーメンの供としても、酸味がアクセントとしてお楽しみいただけると思います♬

新しい券売機と共に、新しくなった喰拳のメニュー構成も、末永く宜しくお願い致します。

久しぶりの雨のような、、、

まぁもう雪の心配はなくなって、ドンドンと春らしさが増してくるんでしょうね。

皆さまに、良い春が訪れることを願っております。

さて、去年の暮より始まった券売機の不調でしたが、皆さまには大変なご迷惑をお掛けしてました。

長く使っていた機械のため、寒さによる不調と暖かくなるまでの我慢とも思ってましたが、諦めて新しい券売機へと変更することといたしました。

新しい券売機となる機会に、若干の価格の見直しもさせて頂きました。

価格上昇の波に光熱費の高騰が拍車をかけて、大変な苦しい現状となっておりますが更なる経営努力を続けて、なんとか皆さまに寄り添っていきたいと思っております。

世界情勢の安定と戦争反対も心より願っております。

来る春が良い春となりますように(^^♪

気温も上がり、雪解けも進む3月。

もう雪の心配よりもタイヤ交換の心配に変わりましたね。

我が家の次女も卒業式を迎えることとなりまして、明日の3/3(金)をお休みとさせて頂きます。

そして、4日から3月末までの約１ヶ月間の限定で「香菜カレーヌードル」を販売します。

また夏にでもと考えてましたが、春にでもとのリクエストが多く寄せられて、お答えしての再販売♪

よその店とはひと味違うアジアンテイストなカレーヌードルを、この機会に是非お楽しみ下さい！

宜しくお待ちしております(^^♪