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限定「お上品な貝出汁のラーメン」

今週は暖かいなぁ~なんて思ってましたが、今日は寒い一日でした!?

冬に大雪の予想も出てますが、本当に覚悟が必要ですかね、、、雪。

ラーメンで身体を温めていきましょう!

 

 

ホンビノス貝って、皆さまはご存知でしょうか?

昔は、蛤として売られていたほど姿も似てて、出汁としても十分な旨味があります。

通年で獲れるホンビノス貝ですが、産卵前で身入りがよくなる、今が旬で特に美味しいと言われています。

火曜日からお試しで仕入れて、作り始めて、金曜日に仕込みましたが納得がいかず、土曜日に追加の追いホンビノス。

合計50個以上のホンビノス貝から上品にお出汁を摂った限定ラーメン。

25(日)、26(月)の2日間だけの限定にて販売致します!

上品な旨味がギッシリと詰まったあっさり醤油味。

 

皆さまのご来店をお待ちしております!!!

 

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