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限定「秋刀魚ラーメン」

関東に上陸した史上最強の台風の15号でしたが、三国山脈の壁にはかなわずに、本県は雨も風もほとんど無く、綺麗に片貝の花火があがってます♪

昨日までの暑さも和らぎ、ムシムシ感はありましたが、午後からは穏やかな秋晴れとなりました。

フェーン現象さえなければ、確実に季節は秋ですね。

 

秋の味覚の秋刀魚も、ようやく値段も落ちつきまして、いよいよ喰拳でも登場デス!

形は小さく、脂のノリも悪い今年の秋刀魚ですが、ラーメンの出汁にするには、まったく問題ありません。

両面をフライパンで焼いてから、スープでじっくりと煮込むという、手間のかかる仕込みですが、今年も愛情たっぷりに仕込みました♪

焦げ目も旨味と変わり、焼いた秋刀魚を食べてる感覚の不思議なラーメン。

あっさり塩味で、秋刀魚の旨味もダイレクトに味わえます。

リピーターお待ちかねの、秋の名物限定ラーメン。

「秋刀魚ラーメン 750円」

10日(火)、11日(水)の2日間の限定。

皆様のご来店をお待ちしてます♪

 

 

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