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限定「鰤ラーメン」その3

今日も快晴の空模様でした。

タイヤ交換日和で、この3日間で終わらせた方も、多いのではないでしょうか。

明日も快晴が続くようで、冬の準備も進めたいものです。

 

またまたカトウ食材様より連絡を頂きましたので、鰤ラーメンを仕込みました♪

三度目とは言え、秋刀魚もそうですが乾物とは違い鮮魚は、安定した出汁がだし辛く、作るたびに苦戦します。

今回は多くのスープが作ることが出来ずに、明日の27日(火)の1日限定となります。

少しアレンジして、醤油味に柚子の香りを加えた、爽やかなあっさり「鰤ラーメン」としました。

恒例の大根の煮付け入りの細麺です。

今度も是非、お楽しみくださいね!

 

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