2018年8月
限定「あっさり秋刀魚ラーメン」
今日も一日、雨が降り続きました。
暑かった夏も、この雨続きで、秋の訪れを感じるようになってきますね。
明日からは9月。
ますます秋が進んでいくのでしょうか?
秋といえば、秋刀魚の季節。
去年の不漁と違い、今年はまずまずの好調で、今週からは量も価格も落ちついてきました♪
そうとなれば、早速ですが、リピーターの多い喰拳の秋の代名詞「秋刀魚ラーメン」の、限定ラーメンを販売します!
今年も形は小さいものの、なかなかの太り加減。
焼いて食べたいところを、グッとこらえて、グツグツと煮込み、作り上げた黄金スープの「秋刀魚ラーメン」に、仕上げました。
太っているせいか、例年より出汁のよく出たスープに仕上がっておりますが、まだ今年の一発目。
あっさりと、まとめ上げました。
臭みも少なく、レモン抜きで、上品にお召し上がりくださいませ。
喰拳の秋の定番「あっさり秋刀魚ラーメン 750円」
明日の9/1(土)の一日限定です。
そして、9月の「気まぐれまぜそば」は、たっぷりキノコのまぜそば。
シイタケ、エリンギ、舞茸、しめじ、エノキダケをバター醤油でまとめた、パスタのようなラーメン!?
ラーメンの固定観念を振り払って、お楽しみくださいませ♪
ご来店をお待ちしておりますm(__)m
長かった夏休み
お久しぶりで、ございます。
今年の夏は暑かったですね(汗)
皆様方も、いかがお過ごしでしたか?
今週は雨続きで、ムシムシしていますが、9月も暑い傾向が続くようで、長い夏になりそうですね!?
子供達の夏休みも終わり、慌ただしい毎日から、ようやく日常を取り戻しております。
ブログもまた頑張っていきますので、お付き合い宜しくお願いします。
今年は、月刊Komachiのスタンプラリーにも、3年ぶりに参加してます。
期間内に30杯のラーメンを食べると、10杯の無料券がもらえちゃうという、凄い企画ですが、年々達成者も増え続け、今では1000人を超えると言うほどの盛り上がり!!
私も今日から早速「廣はし」にて、スタンプラリーを始めてみました。
ガツンと煮干を効かせるのでなく、カツオなどの他の魚介とのバランスの中で、煮干を引き出していく旨いラーメンに、勉強させていただきました。
明日は喰拳の煮干フライデー♪
刺激を活かしながら、張り切って仕事に励んでいきます!
大雨の予報ですが、皆様のご来店をお待ちしております。