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2017年10月

煮干フライデー

10/27     煮干フライデー♪「鶏煮干そば 750円」

鶏が強くでましたが、煮干も隠し味として奥深さを出しています。

あっさりとお召し上がり下さいませ。

お待ちしております♪

ハッピーハロウィン

年々と盛り上がりを見せるハロウィンですが、今年もハロウィンの季節が近づいてきましたね♪

喰拳でもハロウィン人気にあやかりまして、限定ラーメンをご用意しました!

ハッピーハロウィン 850円

カボチャのペーストに鳥ガラスープを合わせまして、塩ベースに隠し味の味噌を加えた絶品スープに仕上げました。

彩の野菜にチーズもふりかけた、お年寄りからお子様まで楽しめる一杯となります。

本日25日(水)からハロウィン当日の31日(火)までの一週間、お楽しみ頂けます。

皆様のご来店をお待ちしておりま~す♪

煮干フライデー

10/20     煮干フライデー♪「ニボニボ付け麺 750円」

焼き煮干とウルメを使った、煮干が香る濃厚つけ麺。

お楽しみ下さい♪

煮干フライデー

10/13     煮干フライデー♪「老麺 750円」

定番の燕三条系背脂醤油ラーメン。

自家製の塩麹に漬け込んだ「ニボフラ特製チャーシュー」とシャキシャキなタマネギもトッピング。

旨さもバージョンアップしてますよ!

お楽しみください♪

リベンジ、秋刀魚ラーメン

先日は限定「秋刀魚ラーメン」に、沢山のご来店を頂きまして誠にありがとうございました。

今年の小さいサンマのために、仕込めるスープの杯数も少なくなりまして、午後3時前での完売となってしまいましたm(__)m

食べ損ねたお客様より「喰拳の秋刀魚ラーメンを食べないと、冬を迎えることが出来ない」との、嬉しいお言葉もいただきまして、奮起してもう2回の販売を企画しました。

明日の11日(水)と14日(土)の、2日間で「秋刀魚ラーメン 750円」を販売します。

忙しい皆様の時間の都合もありますでしょうが、前回よりも多く、美味しく、感謝の愛情も込めて仕込みしましたので、是非、お楽しみ下さいマセ♪

お待ちしております。

煮干フライデー

10/6     煮干フライデー♪「秋の煮干まぜそば 750円」

白根の「かきのもと」を栽培している常連様に、初物の「かきのもと」のサンプルを沢山いただけたので、秋にピッタリな旬の野菜の煮干まぜそばを作ってみました!

あっさりな塩味の煮干タレに、春菊とシャキシャキなかきのもとの酢の物をよく混ぜ合わせてお召し上がり下さい。

お楽しみくださ~い♪

限定「秋刀魚ラーメン」

朝晩の寒さも一段と進み、もう毛布が手放せません。

進む秋の中で、喰拳の秋の定番の登場が遅れてましたが、、、

先週は天気に恵まれて、秋刀魚の漁獲量も安定し、お値段の方も落ち着いてきました。

まだまだ形は小さいままで、脂のノリも決して良くはありませんが、

3日(火)4日(水)の2日間の限定で、

「秋刀魚ラーメン 750円」の販売をします!

あっさりスープに香る秋刀魚ダシの、常連様にお待ちかねの一杯♪

皆様にお楽しみ頂きたいのですが、数に限りもありますので、お早いご来店をお待ちしております。

 

 

トッピングのタマネギ

秋晴れの気持ちの良い日曜日♪

楽しみにしてたお客様も多い、お待ちかねのトッピングのタマネギを販売再開いたします。

シャキシャキの食感と辛みと甘さの絶妙なバランスの北海道産のタマネギは、ラーメンにとても合うトッピングですよ!

是非、お試し下さいませ。