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2016年10月

営業時間のお知らせ

11/3(木)は、祝日になりますがお休みとさせて頂きます。

また、11/5(土)が高校の同窓会の為に午後3時までの営業となります。

ご了承のほど宜しくお願い致します。

煮干フライデー

10/28    煮干フライデー♪「煮干中華そば 750円」

定番の煮干とんこつラーメン!煮干:とんこつが4:1のど定番。あっさりすっきりとお召し上がり下さい。

煮干フライデー

10/21    煮干フライデー♪「和風そば 750円」

昆布、煮干、しいたけの出汁が効いた和風らぁめん。体に優しい一杯ですよ。

トッピングのタマネギ

すっかりと秋ですねぇ~

今年は残暑が厳しいなんて予報でしたが9月の長雨から、気がつけば涼しいを通りこした寒い季節になったようで、しっかりと秋を感じています。

10月からは熱狂的なリピーターの多い「トッピングのタマネギ」も、販売を開始しております。

今年は北海道にまで台風が連続して直撃し、一時はタマネギもジャガイモも全滅なんて報道もありました。

どうなることかと、気ももめましたがお値段の高騰もなく、例年通り美味しいタマネギが流通してて、「ほっ」としております。

シャキシャキの食感と、甘くて辛い味わいと、ラーメンのトッピングとして、とても合うタマネギ。

もともと燕三条系のラーメンには、昔からトッピングされてた新潟県は、やっぱりラーメン大国なんですね!

なじみも深いので、なおさらリピーターも多いわけですね。

もちろんタマネギが苦手な方もいるでしょうが、一度は試していただきたいトッピングです。

食感の関係で北海道産にこだわりを持ってまして、4月までの季節限定のトッピングとなりますm(__)m

全てのラーメンに合う素晴らしい「トッピングのタマネギ」を、是非一度お試しくださいませ♪

美味しい世界が、さらに広がりますよ~!

汁なし辛そば

いろいろと、汁なしの限定ラーメンも作ってきました。

昔、東京で食べたことはあったけど、お酢やゴマ油を足したりして自分で味を作るやつで、そんなにはハマらなかった油そば。

東京のラーメン師匠より、お土産でもらった名店「宝華」の、油とタレを麺にからめて、こってりと麺を食べる油そばに感激!!

「これなら俺にも作れる」と、作ってみるととてもしょっぱく、何か甘味を加えられないか?と考えてたところに、

「円満」の店主より、ジュースを入れると美味しいとのアドバイスをいただき、試行錯誤の末になんとか作れた「汁なしそいがぁそば」。

好評に調子にのって、いろいろと沢山作りましたが、辛い汁なしを求める声が絶えませんでした(汗)

満を持して、リクエストに答え作った辛い汁なしの「汁なし辛そば」。

納得の味に仕上がるまでに、味噌を加え、醤油を加え、ジュースを加え(笑)

やっとこの春に作りあげて大好評いただきました♪

その「汁なし辛そば」を、明日15(土)~19(水)までの限定で販売します。

雨続きだった今年の秋も、週末はお天気予報!

食べに来てねぇ~

 

 

 

 

煮干フライデー

10/14   煮干フライデー♪「 五十六そば 750円」

燻製トンコツ煮干ラーメン。香りと旨味をお楽しみください!

ご当地コラボラーメン

4月に発生した熊本地震を応援するための「食べて熊本、九州を応援しようキャンペーン」を、只今喰拳では行なっております。

熊本の「マー油」、九州の「トンコツ」、長岡の「生姜醤油」コラボそばを、来年の2月末日までの限定で販売しております!

同じく地震に被災した長岡ですから、少しでも応援しようと賛同いただきまして、たくさんの方が食べに来てくれ本当にありがとうございます。

今回ラーメンにメッセージカードも添えて、熊本を応援するコメントもお願いしております。

西郵便局の方が、見やすいように一枚一枚をクリアブックに入れて、現地の市役所へ送り届け、大変好評いただけてる様子です。

すでに五冊送ってるとのことですが、喰拳だけで一冊になるのもあとわずか!?

食べて応援することが、形になることって嬉しいですよね♪

ますますのご協力をお願い致しますm(__)m

 

 

煮干フライデー

10/7  煮干フライデー♪「老麺 750円」

燕三条系背油ラーメンの進化系!お楽しみ下さい。